Εύκολη και νόστιμη μακαρονάδα με λουκάνικο

Μία εύκολη συνταγή για λουκάνικο ραγού με ζυμαρικά στην κατσαρόλα που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Υλικά:

  • 1 κιλό χοιρινό λουκάνικο
  • 1 κιλό ζυμαρικά (προτιμήστε πέννες ή φαρφάλες) 
  • 1 φλιτ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτ. καρότα σε κύβους
  • 1 φλιτ. σέλινο κομμένο σε φέτες
  • 3 φλιτ. ψιλοκομμένο kale
  • 6 κ.σ.  πάστα ντομάτας

Διαδικασία: 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα. Μετά το βγάζετε από την κατσαρόλα, αφήνοντας το λίπος που έχει αφήσει και εκεί τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, στο σέλινο και το καρότο. Όταν μαλακώσουν, προσθέτετε το kale και ανακατέψτε ελαφρά. Συνεχίζετε, βάζοντας και τη σάλτσα ντομάτας μαζί με 1 ½ φλιτζάνι νερό και αφού ανακατέψετε για λίγο ρίχνετε ξανά τα λουκάνικα στην κατσαρόλα μαζί με τα ζυμαρικά. Βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα, μειώστε τη θερμοκρασία στο μάτι, αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 20’ και είναι έτοιμο.

Καλή σας όρεξη!

Photo credit: weeknightsociety.com

4moms team
4moms team
Η ομάδα του 4moms

Editors

Δημοφιλή άρθρα

Τελευταία άρθρα

Σχετικά άρθρα