Δροσερή μακαρονοσαλάτα με αγγούρι

Σήμερα κάντε τα μακαρόνια σαλάτα και φτιάξτε ένα εύκολο γεύμα, δροσερό και αρκετά χορταστικό. Δείτε πώς να το φτιάξτε και μάλλον θα επαναλάβετε τη συνταγή ξανά και ξανά. 

Υλικά:

  • ½ κιλό σπιράλ ζυμαρικά βίδες
  • 1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ½  κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • ½ φλιτ. μαγιονέζα
  • 4 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος άνηθος
  • ½  κ.γ. αλάτι
  • ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • 2 κ.γ. λευκό κρασί ή απλό ξύδι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα dijon
  • 1 πρέζα ζάχαρης (προαιρετικά)

Διαδικασία:

Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας κι αφού βράσουν τα αφήνετε να κρυώσουν.  Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τη μαγιονέζα, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου, το ξίδι, τη μουστάρδα και τη ζάχαρη (αν βάλετε τελικά). Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως..

Αφού σουρώσετε τα ζυμαρικά, τίξτε τους λίγο κρύο νερό για να παγώσουν ενώ βρίσκονται ακόμα στο σουρωτήρι. Ρίχνετε το μείγμα που έχετε φτιάξει και ανακατεύετε καλά. Τώρα ήρθε η ώρα να ρίξετε το κρεμμύδι και το αγγούρι στη σαλάτα και είναι έτοιμη. Μπορείτε να τη φάτε κρύα και αν θέλετε προσθέστε λίγο τόνο.

Photo credit: bbritnell.com

4moms team
4moms team
Η ομάδα του 4moms

Editors

Δημοφιλή άρθρα

Τελευταία άρθρα

Σχετικά άρθρα