Η συνταγή των pastry chefs του Μπάκιγχαμ για gingerbread cookies

Μαγειρευουμε

4moms team , 30-12-2020

Oι pastry chefs του Μπάκιγχαμ ετοιμάζουν κάθε Δεκέμβριο μοναδικά γλυκά και παραδοσιακές βρετανικές λιχουδιές για τα μέλη της βασιλικής οικογένειας. Μία από τις δημοφιλέστερες δημιουργίες είναι τα gingerbread cookies.

Η Γεωργία Σκαμάγκα δημοσιεύει στην Athens Voice τη συνταγή:

Υλικά για 10 κουλουράκια

200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο τζίντζερ

1 κουταλιά του γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο κ.α.)

100γρ βούτυρο (ανάλατο)

75γρ μαλακή καστανή ζάχαρη

25γρ άχνη ζάχαρη

45ml γάλα

γλάσο για τη διακόσμηση

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις μαζί το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια και ανακατεύεις τα υλικά με τα χέρια σου μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτεις το γάλα και συνεχίζεις να ζυμώνεις μέχρι να έχεις μια ομοιόμορφη ζύμη.

Τυλίγεις τη ζύμη σου σε μεμβράνη και την αφήνεις να ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες (ιδανικά, την αφήνεις και όλη τη νύχτα).

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.

Ανοίγεις τη ζύμη (έως και 3 χιλιοστά ή ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος που θέλεις να έχουν τα μπισκότα σου).

Κόβεις μπισκότα στα σχήματα που σου αρέσουν και τα τοποθετείς σε αντικολλητικό χαρτί ή σε επιφάνεια σιλικόνης (πριν τα ψήσεις, μπορείς να βάλεις τα μπισκότα σου στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα – με αυτό τον τρόπο είσαι σίγουρος πως θα διατηρήσουν σχήμα και εμφάνιση).

Πασπαλίζεις με λίγη άχνη ζάχαρη πριν τα βάλεις στον φούρνο.

Όταν ψηθούν περιμένεις να κρυώσουν εντελώς πριν τα διακοσμήσεις (εκτός από τα χριστουγεννιάτικα μοτίβα που θέλεις να «ζωγραφίσεις», χρησιμοποιώντας το ειδικό γλάσο, μια ιδέα είναι και να τα «προσωποποιήσεις», να γράψεις, για παράδειγμα, επάνω τους τα ονόματα των αγαπημένων σου).

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Η εταιρεία BabyBjörn μας συστήνει τη νέα σειρά με leopard patterns
4moms team, 27-01-2021

Η εταιρεία BabyBjörn μας συστήνει τη νέα σειρά με leopard patterns

Η Κατερίνα Καινούργιου απαντά στις φήμες για την εγκυμοσύνη της
4moms team, 27-01-2021

Η Κατερίνα Καινούργιου απαντά στις φήμες για την εγκυμοσύνη της

«Έλμερ, ο παρδαλός ελέφαντας»: Η παιδική παράσταση σε online streaming
4moms team, 27-01-2021

«Έλμερ, ο παρδαλός ελέφαντας»: Η παιδική παράσταση σε online streaming

Αυτός είναι ο λόγος που τα βρεφικά milk baths ακούγονται όλο και περισσότερο τελευταία
4moms team, 27-01-2021

Αυτός είναι ο λόγος που τα βρεφικά milk baths ακούγονται όλο και περισσότερο τελευταία

Η Βάσω Λασκαράκη απαντά στο αν θα ήθελε ένα ακόμα παιδί
4moms team, 27-01-2021

Η Βάσω Λασκαράκη απαντά στο αν θα ήθελε ένα ακόμα παιδί

Ένα οικογενειακό σπίτι στην Μελβούρνης γεμάτο τέχνη και ενέργεια απο την Σαντορίνη!
4moms team, 27-01-2021

Ένα οικογενειακό σπίτι στην Μελβούρνης γεμάτο τέχνη και ενέργεια απο την Σαντορίνη!

Το πρώτο ραντεβού στον γυναικολόγο μετά το θετικό τεστ εγκυμοσύνης
4moms team, 27-01-2021

Το πρώτο ραντεβού στον γυναικολόγο μετά το θετικό τεστ εγκυμοσύνης

Γιατί είναι τόσο απαραίτητο το μαγνήσιο στην εγκυμοσύνη
4moms team, 27-01-2021

Γιατί είναι τόσο απαραίτητο το μαγνήσιο στην εγκυμοσύνη

Ο Δημήτρης Σχοινάς γύρισε το πρώτο του video clip
4moms team, 27-01-2021

Ο Δημήτρης Σχοινάς γύρισε το πρώτο του video clip