To σορμπέ ροδάκινο που θα δροσίσει όλη την οικογένεια

Μαγειρευουμε

4moms team , 27-07-2020

Τα ροδάκινα είναι από τα αγαπημένα μας φρούτα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η Ντίνα Νικολάου στο Olive Magazine έχει μία τέλεια συνταγή για σορμπέ ροδάκινο που θα λατρέψεις.

Θα χρειαστείς:

1½ κιλό ώριμα ροδάκινα

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 φλιτζάνια νερό

4 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

4 κουτ. σούπας λικέρ ροδάκινο

Διαδικασία:

Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη και τα βράζετε για 5 λεπτά (από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός). Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει.

Καθαρίζετε τα ροδάκινα και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.

Βάζετε σε ένα μεγάλο μπλέντερ, τα ροδάκινα, το κρύο σιρόπι, το χυμό λεμονιού και το λικέρ. Πολτοποιείτε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας απαλός πουρές.

Μεταφέρετε τον πουρέ σε παγωτομηχανή και παγώνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αν δεν διαθέτετε παγωτομηχανή, βάζετε τον πουρέ σε ένα μεταλλικό δοχείο και παγώνετε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Βγάζετε το σορμπέ από το ψυγείο, ανακατεύετε με ένα πηρούνι και το ξαναβάζετε στην κατάψυξη για άλλες 2 ώρες τουλάχιστον. Σερβίρετε το σορμπέ σε μπάλες με λίγα φύλλα μέντας.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES