Μπακαλιάρος σκορδαλιά με κουρκούτι μπίρας

Μαγειρευουμε

4moms team , 25-03-2020

Ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος μέσα από την εκπομπή «Στη φωλιά των ΚουΚου», έδωσε μία νοστιμότατη συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά με κουρκούτι μπίρας

Αν έχετε προμηθευτεί λοιπόν τον μπακαλιάρος σας για σήμερα, αυτή είναι μία συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

Υλικά

  •  Περίπου 1400-1600 γρ. φιλέτα υγράλατου μπακαλιάρου
    •    Aρκετό ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
    •    Λεμόνια και μαϊντανό για το σερβίρισμα

Για το Κουρκούτι μπύρας

  •  240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    •    8 γρ. μπέικιν πάουντερ
    •    2 γρ. ζάχαρη
    •    5 γρ. αλάτι
    •    330 γρ. μπύρα παγωμένη
    •    60 γρ. τσίπουρο (η άλλο λευκό αλκοόλ με πάνω από 40%)
    •    1 παγάκι

Για τη σκορδαλιά

  •  3 – 6 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
    •    240 γρ. ελαιόλαδο
    •    900 γρ. – 1 κιλό πατάτες
    •    30 – 45 γρ. ξύδι λευκό ή κόκκινο
    •    Αλάτι – πιπέρι

 

Φωτογραφία: kathimerini.gr 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Η ΕΥΡΩΚΛΙΝΙΚΗ υποστηρίζει το ΕΣΥ παραχωρώντας 30 κλίνες και το τμήμα Επειγόντων Περιστατικών της
4moms team, 04-04-2020

Η ΕΥΡΩΚΛΙΝΙΚΗ υποστηρίζει το ΕΣΥ παραχωρώντας 30 κλίνες και το τμήμα Επειγόντων Περιστατικών της

Βασίλης Σπανούλης: Μίλαγε με τον Νίκο Ευαγγελάτο και στο πλάνο εισέβαλλαν τα παιδιά του
4moms team, 03-04-2020

Βασίλης Σπανούλης: Μίλαγε με τον Νίκο Ευαγγελάτο και στο πλάνο εισέβαλλαν τα παιδιά του

Οι Πρόσκοποι και η εταιρία παιχνιδιών ΔΕΣΥΛΛΑΣ  δημιουργούν επιτραπέζια και παζλ για παιδιά
4moms team, 03-04-2020

Οι Πρόσκοποι και η εταιρία παιχνιδιών ΔΕΣΥΛΛΑΣ δημιουργούν επιτραπέζια και παζλ για παιδιά

10 λεπτά yoga το πρωί στο κρεβάτι
4moms team, 03-04-2020

10 λεπτά yoga το πρωί στο κρεβάτι

Κέικ Βρώμης με Καρύδα και Σοκολάτα
4moms team, 03-04-2020

Κέικ Βρώμης με Καρύδα και Σοκολάτα

Το ψηφιακό κανάλι του Ιδρύματος Ωνάση γεμίζει με δωρεάν παραστάσεις, virtual κινηματογραφικές πρεμιέρες και τέχνη
4moms team, 03-04-2020

Το ψηφιακό κανάλι του Ιδρύματος Ωνάση γεμίζει με δωρεάν παραστάσεις, virtual κινηματογραφικές πρεμιέρες και τέχνη

Η Νίκη Κεραμέως αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο τα σχολείο να μείνουν κλειστά και μετά το Πάσχα
4moms team, 02-04-2020

Η Νίκη Κεραμέως αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο τα σχολείο να μείνουν κλειστά και μετά το Πάσχα

Νίκος Χατζηνικολάου: Η ανησυχία για τον γιο του που ζει στο Λονδίνο
4moms team, 02-04-2020

Νίκος Χατζηνικολάου: Η ανησυχία για τον γιο του που ζει στο Λονδίνο

2 Απριλίου: Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου
4moms team, 02-04-2020

2 Απριλίου: Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου