Απόψε φτιάχνουμε την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα!

BODY by ΒΑΣΩ

 Λατρεύω τις κίτρινες κολοκύθες και τα υπέροχα φαγητά που μπορώ να φτιάξω με αυτές!Εχθές το βράδυ  έφτιαξα μια νοστιμότατη κολοκυθόσουπα και σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας την συνταγή!

Θέλει μόνο 10 λεπτά προετοιμασίας και 20 λεπτά βράσιμο και έχετε μια υπέροχη σούπα για να σας ζεστάνει τα κρύα βραδιά του Χειμώνα… (λέμε τώρα…)

ΥΛΙΚΑ

4κ.σ ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια,ψιλοκομμένα

1 κιλό κίτρινη κολοκύθα, καθαρισμένη χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κομμάτια

700ml ζωμός κότας ή λαχανικών

αλάτι,πιπέρι

140 ml κρέμα γάλακτος ,κρουτόν.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλη κατσαρόλα  ζέστανε σε μέτρια φωτιά το μισό ελαιόλαδο και σοτάρισε το κρεμμύδι για 5 λεπτά,μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην πάρει χρώμα.Πρόσθεσε την κολοκύθα και συνέχισε το σοτάρισμα για ακόμη 8-10 λεπτά ,ανακατεύοντας κατά διαστήματα

μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει και να πάρει χρώμα.

Πρόσθεσε στην κατσαρόλα το ζωμό και αλατοπιπέρωσε.Μόλις πάρει βράση αφησέτη να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά μέχρι η κολοκύθα να μαλακώσει πλήρως.

Ρίξε τη κρέμα γάλακτος ,άφησε να πάρει βράση και στη συνέχεια λιώσε τα υλικά στο μπλέντερ χεριού,μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.Μόλις είναι έτοιμη σερβίρισε γαρνίροντας απο πάνω με τα κρουτόν και ραντίζοντας με λίγο ακόμη λάδι.

Καλή Όρεξη!

 

Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Το σώμα λέει αυτό που δεν μπορούν να πουν οι λέξεις
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Η φάση #menoumespiti

Η φάση #menoumespiti

Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η σειρά γέννησης ενός παιδιού;

Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η σειρά γέννησης ενός παιδιού;

Ελένη Τσουρουνάκη:Μια μαμά που έγινε πρωταθλήτρια στα 40!

Ελένη Τσουρουνάκη:Μια μαμά που έγινε πρωταθλήτρια στα 40!

Ο Δημήτρης Μώρος εντοπίζει τα 7 βασικά λάθη που κάνουν όλες οι γυναίκες στο γυμναστήριο!

Ο Δημήτρης Μώρος εντοπίζει τα 7 βασικά λάθη που κάνουν όλες οι γυναίκες στο γυμναστήριο!

Δέκα τροφές που επιβάλλεται να έχουμε στην κουζίνα μας!

Δέκα τροφές που επιβάλλεται να έχουμε στην κουζίνα μας!

Θέλεις τέλεια κοιλιά; Κάνε series of 5

Θέλεις τέλεια κοιλιά; Κάνε series of 5

Η πρωταθλήτρια ύψους Τατιάνα Γκούσιν εξομολογείται τον εφιάλτη που πέρασε…Ότι άθλημα και αν κάνεις ο εφιάλτης είναι ίδιος…..

Η πρωταθλήτρια ύψους Τατιάνα Γκούσιν εξομολογείται τον εφιάλτη που πέρασε…Ότι άθλημα και αν κάνεις ο εφιάλτης είναι ίδιος…..

Δες τι καταστρέφει τη θετική ενέργεια στο δωμάτιο σου και πως μπορεί να τη φτιάξεις

Δες τι καταστρέφει τη θετική ενέργεια στο δωμάτιο σου και πως μπορεί να τη φτιάξεις

Απο τη Μαρία Κούκνη: Το παιδί γεννιέται ντροπαλό ή γίνεται στη πορεία της ζωής του;

Απο τη Μαρία Κούκνη: Το παιδί γεννιέται ντροπαλό ή γίνεται στη πορεία της ζωής του;