Απόψε φτιάχνουμε την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα!

BODY by ΒΑΣΩ

 Λατρεύω τις κίτρινες κολοκύθες και τα υπέροχα φαγητά που μπορώ να φτιάξω με αυτές!Εχθές το βράδυ  έφτιαξα μια νοστιμότατη κολοκυθόσουπα και σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας την συνταγή!

Θέλει μόνο 10 λεπτά προετοιμασίας και 20 λεπτά βράσιμο και έχετε μια υπέροχη σούπα για να σας ζεστάνει τα κρύα βραδιά του Χειμώνα… (λέμε τώρα…)

ΥΛΙΚΑ

4κ.σ ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια,ψιλοκομμένα

1 κιλό κίτρινη κολοκύθα, καθαρισμένη χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κομμάτια

700ml ζωμός κότας ή λαχανικών

αλάτι,πιπέρι

140 ml κρέμα γάλακτος ,κρουτόν.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλη κατσαρόλα  ζέστανε σε μέτρια φωτιά το μισό ελαιόλαδο και σοτάρισε το κρεμμύδι για 5 λεπτά,μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην πάρει χρώμα.Πρόσθεσε την κολοκύθα και συνέχισε το σοτάρισμα για ακόμη 8-10 λεπτά ,ανακατεύοντας κατά διαστήματα

μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει και να πάρει χρώμα.

Πρόσθεσε στην κατσαρόλα το ζωμό και αλατοπιπέρωσε.Μόλις πάρει βράση αφησέτη να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά μέχρι η κολοκύθα να μαλακώσει πλήρως.

Ρίξε τη κρέμα γάλακτος ,άφησε να πάρει βράση και στη συνέχεια λιώσε τα υλικά στο μπλέντερ χεριού,μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.Μόλις είναι έτοιμη σερβίρισε γαρνίροντας απο πάνω με τα κρουτόν και ραντίζοντας με λίγο ακόμη λάδι.

Καλή Όρεξη!

 

Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Το σώμα λέει αυτό που δεν μπορούν να πουν οι λέξεις
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Είδαμε την ταινία Last Christmas…Μας άρεσε;

Είδαμε την ταινία Last Christmas…Μας άρεσε;

Τζιανλουίτζι Μπουφόν: “Το μοναδικό για το οποίο έχω μετανιώσει είναι ότι δεν άνοιξα τους ορίζοντες του μυαλού μου νωρίτερα».

Τζιανλουίτζι Μπουφόν: “Το μοναδικό για το οποίο έχω μετανιώσει είναι ότι δεν άνοιξα τους ορίζοντες του μυαλού μου νωρίτερα».

Ένα κορίτσι απο τη Ρόδο, η Παναγιώτα Μπέντα, είναι το μέλλον της Ελληνικής Ποδηλασίας!

Ένα κορίτσι απο τη Ρόδο, η Παναγιώτα Μπέντα, είναι το μέλλον της Ελληνικής Ποδηλασίας!

Χρήσιμα tips για να ξαναβρείς τη γραμμή σου αυτό το Φθινόπωρο!

Χρήσιμα tips για να ξαναβρείς τη γραμμή σου αυτό το Φθινόπωρο!

Η εξωσωματική γονιμοποίηση  μέσα απο τα μάτια μιας μαμάς/μαίας..

Η εξωσωματική γονιμοποίηση μέσα απο τα μάτια μιας μαμάς/μαίας..

Κύθνος:Ένας κοντινός παράδεισος

Κύθνος:Ένας κοντινός παράδεισος

Διακοπές στη Σίφνο

Διακοπές στη Σίφνο

20 πράγματα που ίσως δε γνωρίζεις για τη Νόνη Δούνια

20 πράγματα που ίσως δε γνωρίζεις για τη Νόνη Δούνια

Ποιά σνακ επιλέγω μετά το γυμναστήριο;

Ποιά σνακ επιλέγω μετά το γυμναστήριο;