Ένα διαφορετικό ρυζόγαλο, το οποίο εκτός από δροσιστικό είναι και άκρως υγιεινό. Χωρίς ζάχαρη και γαλακτοκομικά, είναι κατάλληλο για vegans αλλά και όσους θέλουν μία διαφορετική εκδοχή του κλασικού ρυζόγαλου.

Υλικά Συνταγής

800 γραμ. γάλα καρύδας

1 μπαστούνι βανίλιας σχισμένο

2 κ.σ κρυστάλλικη στέβια

1/4 φλ. νερό

1 φλ. κινόα

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη

ψίχα φιστίκι Αιγίνης

Εκτέλεση

Αυτό το αλλιώτικο ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, γίνεται χωρίς ζάχαρη, αλλά με στέβια, χωρίς ρύζι αλλά με κινόα. Είναι light, νηστίσιμο και πολύ υγιεινό, γεμάτο υπερτροφές!

Ξεπλένουμε πρώτα την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα καρύδας, το νερό, τη στέβια, το αλάτι, τη μαστίχα και τη βανίλια και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί.

Προσθέσουμε την πλυμένη κινόα και χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας για 30′ σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε για να μην κολλήσει η κινόα. Η σιγανή φωτιά είναι απαραίτητη για να μην εξατμίζονται τα υγρά. Αν στεγνώσει το μίγμα στο βράσιμο, συμπληρώνουμε λίγο γάλα και λίγο νερό. Η κινόα είναι ωραία όταν έχει υγρασία γύρω της και γίνεται αφράτη. Όταν στεγνώνει, σφίγγει το μίγμα. Φανταστείτε ότι φτιάχνουμε ένα κρεμώδες ρυζόγαλο κι αντί για ρύζι βάζουμε κινόα.

Ισομοιράζουμε σε ποτήρια και αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε στο ψυγείο να γίνει δροσερή.

Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένα φρούτα σε διάφορα χρώματα και φιστίκι Αιγίνης.

 

Συνταγή: argiro.gr

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Διαδραστική παρουσίαση για παιδιά με θέμα «Η Δημιουργία του Ηλιακού μας Συστήματος» στο Μουσείο Μετεωριτών
4moms team, 23-01-2020

Διαδραστική παρουσίαση για παιδιά με θέμα «Η Δημιουργία του Ηλιακού μας Συστήματος» στο Μουσείο Μετεωριτών

Σούσι και εγκυμοσύνη: Να το προτιμήσω ή να το αποφύγω;
4moms team, 23-01-2020

Σούσι και εγκυμοσύνη: Να το προτιμήσω ή να το αποφύγω;

4 tips για να μην κάνεις σπατάλες στις εκπτώσεις
4moms team, 23-01-2020

4 tips για να μην κάνεις σπατάλες στις εκπτώσεις

Ο 8χρονος Wang είναι το αγόρι της χρονιάς
4moms team, 23-01-2020

Ο 8χρονος Wang είναι το αγόρι της χρονιάς

Στηρίζοντας το Bookwave 2020
4moms team, 23-01-2020

Στηρίζοντας το Bookwave 2020

Ένας 3χρονος Βρετανός μπήκε στη λέσχη της Mensa με τους πιο έξυπνους ανθρώπους του πλανήτη
4moms team, 23-01-2020

Ένας 3χρονος Βρετανός μπήκε στη λέσχη της Mensa με τους πιο έξυπνους ανθρώπους του πλανήτη

Ο τραγουδιστής των Coldplay Chris Martin, λέει ότι η κόρη του Apple ντράπηκε όταν τον είδε στο κατάστημα ρούχων που εργάζεται
4moms team, 23-01-2020

Ο τραγουδιστής των Coldplay Chris Martin, λέει ότι η κόρη του Apple ντράπηκε όταν τον είδε στο κατάστημα ρούχων που εργάζεται

H Αirbnb σου προσφέρει την ευκαιρία να μείνεις στο σπίτι της Ιουλιέτας στη Βερόνα
4moms team, 23-01-2020

H Αirbnb σου προσφέρει την ευκαιρία να μείνεις στο σπίτι της Ιουλιέτας στη Βερόνα

10 εφαρμογές για τον θηλασμό
4moms team, 23-01-2020

10 εφαρμογές για τον θηλασμό