Ο Γιάννης Λουκάκος δίνει μία συνταγή για τραγανά cookies. Επιπλέον, είναι και υγιεινά καθώς περιέχουν μαύρη ζάχαρη και σοκολάτα κουβερτούρα.

Για τα cookies

185 γρ. αλεύρι

125 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια

1 αυγό

4 γρ. μπέικιν πάουντερ

2 γρ. μπέικιν σόδα

180 γρ. ζάχαρη μαύρη

5 γρ. αλάτι

5 γρ. βανίλια εκχύλισμα

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση:

Για τα cookies

Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

Στο μίξερ χτυπάμε με το φτερό, το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τo αυγό και χτυπάμε για να ομογενοποιηθεί.

Προσθέτουμε τη βανίλια και στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι σιγά σιγά, περιμένοντας πάλι να ομογενοποιηθεί κάθε δόση, προτού προσθέσουμε την επόμενη. Όταν ενσωματωθεί όλο το μείγμα του αλευριού, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.*

Σ’ ένα ταψί, στρώνουμε χαρτί ψησίματος ή σιλικόνη. Κόβουμε με το χέρι μπαλάκια ζύμης των 45 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε στο ταψί, φροντίζοντας να έχουν 5 εκ. απόσταση μεταξύ τους από κάθε πλευρά, καθώς θα απλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, περίπου 10 λεπτά.

* Για καλύτερα αποτελέσματα στο ψήσιμο των cookies, ξεκουράζουμε την ζύμη μετά την παρασκευή της στο ψυγείο για 24 ώρες.

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Ο Στέφανος Τσιτσιπάς έπαιξε τένις με τα παιδιά της Ένωσης «Μαζί για το Παιδί»
4moms team, 15-09-2019

Ο Στέφανος Τσιτσιπάς έπαιξε τένις με τα παιδιά της Ένωσης «Μαζί για το Παιδί»

Βασίλης Καρράς: Πάντρεψε την κόρη του
4moms team, 15-09-2019

Βασίλης Καρράς: Πάντρεψε την κόρη του

Κερδίστε 10 mini παιδικά check up από την Ευρωκλινική Παίδων
4moms team, 14-09-2019

Κερδίστε 10 mini παιδικά check up από την Ευρωκλινική Παίδων

Το μεγαλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο επιστρέφει στην Αθήνα!
4moms team, 14-09-2019

Το μεγαλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο επιστρέφει στην Αθήνα!

Φωτεινή Αθερίδου: Μας δείχνει το παιδικό δωμάτιο του γιου της
4moms team, 14-09-2019

Φωτεινή Αθερίδου: Μας δείχνει το παιδικό δωμάτιο του γιου της

Το Παιδικό Μουσείο υποδέχεται τη σχολική χρονιά με το Κινητό Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Ανακύκλωσης
4moms team, 14-09-2019

Το Παιδικό Μουσείο υποδέχεται τη σχολική χρονιά με το Κινητό Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Ανακύκλωσης

«Τα παιδιά που έβλεπαν τα τρένα να περνούν: Η επιστροφή», ένα νεανικό βιβλίο που θες να διαβάσει το παιδί σου
4moms team, 13-09-2019

«Τα παιδιά που έβλεπαν τα τρένα να περνούν: Η επιστροφή», ένα νεανικό βιβλίο που θες να διαβάσει το παιδί σου

Θεοί του Ολύμπου: Το μεγαλύτερο μυθολογικό θεματικό πάρκο έρχεται στη Θεσσαλονίκη
4moms team, 13-09-2019

Θεοί του Ολύμπου: Το μεγαλύτερο μυθολογικό θεματικό πάρκο έρχεται στη Θεσσαλονίκη

Όλες οι πληροφορίες για τα σεμινάρια δημιουργικής γραφής, διόρθωσης και επιμέλειας κειμένων και εικονογράφησης της αλυσίδας πολιτισμού IANOS
4moms team, 13-09-2019

Όλες οι πληροφορίες για τα σεμινάρια δημιουργικής γραφής, διόρθωσης και επιμέλειας κειμένων και εικονογράφησης της αλυσίδας πολιτισμού IANOS