Φακές στον φούρνο!

Μαγειρευουμε

4moms team , 28-05-2019

Υλικά για 4 μερίδες

200 γρ. φακές

1 φύλλο δάφνης

4 κούπες νερό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο

1 κούπα κυβάκια ψητής κολοκύθας

1 πορτοκαλί πιπεριά

Αλάτι

Για το ντρέσινγκ

4 κουταλιές ελαιόλαδο

Χυμό ενός λεμονιού

Χυμό ενός πορτοκαλιού

1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Αλάτι

Εκτέλεση

Μουλιάζετε τις φακές σε νερό με λίγο αλάτι για 1½ ώρα. Στη συνέχεια, τις σουρώνετε και τις ξεπλένετε με άφθονο νερό.

Τις βάζετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος που σκεπάζει, ρίχνετε 4 κούπες ζεστό νερό και το φύλλο δάφνης και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά περίπου. Μόλις είναι έτοιμες τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε το ντρέσινγκ χτυπώντας όλα τα υλικά.

Αναμειγνύετε τις φακές με την ψητή κολοκύθα, την πιπεριά ψιλοκομμένη, τον μαϊντανό και τον δυόσμο, ανακατεύετε και περιχύνετε με το ντρέσινγκ.

Πηγή: www.athensmagazine.gr

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Διεθνής καταδίκη της Ελλάδας για τις συνθήκες διαβίωσης ασυνόδευτων ανηλίκων
4moms team, 16-06-2019

Διεθνής καταδίκη της Ελλάδας για τις συνθήκες διαβίωσης ασυνόδευτων ανηλίκων

H HealthCorner συνεργάζεται με την HOPEgenesis για την εξάλειψη της υπογεννητικότητας
4moms team, 16-06-2019

H HealthCorner συνεργάζεται με την HOPEgenesis για την εξάλειψη της υπογεννητικότητας

H Tεχνόπολη γιορτάζει τα 20 χρόνια της και το γιορτάζει με δράσεις για τα παιδιά
4moms team, 15-06-2019

H Tεχνόπολη γιορτάζει τα 20 χρόνια της και το γιορτάζει με δράσεις για τα παιδιά

Οι Ήρωες της Digea ταξίδεψαν ως την Κρήτη και χάρισαν χαμόγελα στα παιδιά
4moms team, 15-06-2019

Οι Ήρωες της Digea ταξίδεψαν ως την Κρήτη και χάρισαν χαμόγελα στα παιδιά

16 Ιουνίου η γιορτή του Πατέρα και το βιβλίο Κάπταιν με μια αφιέρωση είναι το ιδανικό δώρο
4moms team, 14-06-2019

16 Ιουνίου η γιορτή του Πατέρα και το βιβλίο Κάπταιν με μια αφιέρωση είναι το ιδανικό δώρο

Οι τροφές που αυξάνουν την φυσική αντηλιακή προστασία στο δέρμα
4moms team, 14-06-2019

Οι τροφές που αυξάνουν την φυσική αντηλιακή προστασία στο δέρμα

«Εκπαιδεύστε το μωρό σας να κοιμάται σε 7 ημέρες»: Ένα must have βιβλίο για τους νέους γονείς
4moms team, 14-06-2019

«Εκπαιδεύστε το μωρό σας να κοιμάται σε 7 ημέρες»: Ένα must have βιβλίο για τους νέους γονείς

Σοκολατένια ποπ κορν για να απογειώσουν το παιδικό πάρτι
4moms team, 14-06-2019

Σοκολατένια ποπ κορν για να απογειώσουν το παιδικό πάρτι

Αβοκάντο: Ένα φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία
4moms team, 14-06-2019

Αβοκάντο: Ένα φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία