Αυτά είναι τα 5 πιο συχνά λάθη που κάνεις στο μαγείρεμα

Μαγειρευουμε

4moms team , 27-05-2019

Κάθε γυναίκα ή άντρας που μαγειρεύει για το σπίτι και την οικογένεια, κάνει κάποια λάθη σχετικά με το φαγητό, είτε ακολουθεί μία νέα συνταγή, είτε μαγειρεύει μία πιο κλασική συνταγή.

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, αναφέρει τα 5 πιο συχνά λάθη που κάνουμε όλοι στο μαγείρεμα:

Η θερμοκρασία: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε πρέπει να έχουν συγκεκριμένη θερμοκρασία. Ιδίως όταν στη συνταγή υπάρχουν αυγά, βούτυρο ή γάλα. Θέλετε να φτιάξετε πίτα; Ακόμα και το νερό πρέπει να είναι όσο γίνεται πιο κρύο. Θέλετε να ψήσετε γλυκά; Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορεί να λιώνει εύκολα. Αν ξεχάσετε να το βγάλετε από το ψυγείο, δείτε εδώ πώς θα το μαλακώσετε στο λεπτό.

Μη μετράτε με το μάτι: Αν δεν ακολουθείτε τις οδηγίες και τις ποσότητες της συνταγής, τότε δεν μπορείτε να εξασφαλίστε την ισορροπία αυτού που ετοιμάζετε. Κι αν δεν υπάρχει ισορροπία στα υλικά δεν θα υπάρχει και στη γεύση. Γι αυτό χρησιμοποιήστε δοσομετρητές και ζυγαριά και μάθετε πώς να μετράτε τα υλικά σας σωστά.

Ακολουθήστε όλα τα βήματα της συνταγής: Αν δεν έχετε χρόνο μην κάνετε τίποτα! Αν αφήνεις έξω κάποιο σημαντικό βήμα, όπως το να χτυπήσετε καλά και να μην έχεις σβόλους το αλεύρι, το αποτέλεσμα σίγουρα δεν θα είναι αυτό που πρέπει.

Ο φούρνος θέλει το σωστό χρόνο: Όταν βάζετε το φαγητό στο φούρνο ή και στο μάτι της κουζίνας μην ασχολείστε με άλλες δουλειές και ξεχνιέστε. Όχι, δεν θα έχει ετοιμαστεί σωστά όταν επιστρέψετε στην κουζίνα. Να ξέρετε ότι οι σεφ γνωρίζουν πολύ καλά ότι ο κάθε φούρνος έχει τα δικά του ξεχωριστά ζεστά σημεία και πως το σωστό ψήσιμο και μαγείρεμα, θέλει και γύρισμα του σκεύους. Γνωρίστε το φούρνο σας και χρησιμοποιήστε τον σωστά.

Να παίρνετε πάντα τα σωστά υλικά: Θα πρέπει να θυμάστε ότι την κάθε συνταγή αρχίζετε να τη φτιάχνετε πριν ακόμα… ξεκινήσετε. Τα σωστά και κατάλληλα υλικά για κάθε συνταγή είναι πολύ σημαντικά. Εξίσου σοβαρό είναι να ξέρετε πότε πρέπει να προσθέσετε τα υλικά στην προετοιμασία και στο ψήσιμο ή το μαγείρεμα.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Διεθνής καταδίκη της Ελλάδας για τις συνθήκες διαβίωσης ασυνόδευτων ανηλίκων
4moms team, 16-06-2019

Διεθνής καταδίκη της Ελλάδας για τις συνθήκες διαβίωσης ασυνόδευτων ανηλίκων

H HealthCorner συνεργάζεται με την HOPEgenesis για την εξάλειψη της υπογεννητικότητας
4moms team, 16-06-2019

H HealthCorner συνεργάζεται με την HOPEgenesis για την εξάλειψη της υπογεννητικότητας

H Tεχνόπολη γιορτάζει τα 20 χρόνια της και το γιορτάζει με δράσεις για τα παιδιά
4moms team, 15-06-2019

H Tεχνόπολη γιορτάζει τα 20 χρόνια της και το γιορτάζει με δράσεις για τα παιδιά

Οι Ήρωες της Digea ταξίδεψαν ως την Κρήτη και χάρισαν χαμόγελα στα παιδιά
4moms team, 15-06-2019

Οι Ήρωες της Digea ταξίδεψαν ως την Κρήτη και χάρισαν χαμόγελα στα παιδιά

16 Ιουνίου η γιορτή του Πατέρα και το βιβλίο Κάπταιν με μια αφιέρωση είναι το ιδανικό δώρο
4moms team, 14-06-2019

16 Ιουνίου η γιορτή του Πατέρα και το βιβλίο Κάπταιν με μια αφιέρωση είναι το ιδανικό δώρο

Οι τροφές που αυξάνουν την φυσική αντηλιακή προστασία στο δέρμα
4moms team, 14-06-2019

Οι τροφές που αυξάνουν την φυσική αντηλιακή προστασία στο δέρμα

«Εκπαιδεύστε το μωρό σας να κοιμάται σε 7 ημέρες»: Ένα must have βιβλίο για τους νέους γονείς
4moms team, 14-06-2019

«Εκπαιδεύστε το μωρό σας να κοιμάται σε 7 ημέρες»: Ένα must have βιβλίο για τους νέους γονείς

Σοκολατένια ποπ κορν για να απογειώσουν το παιδικό πάρτι
4moms team, 14-06-2019

Σοκολατένια ποπ κορν για να απογειώσουν το παιδικό πάρτι

Αβοκάντο: Ένα φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία
4moms team, 14-06-2019

Αβοκάντο: Ένα φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία