Κέικ με βρώμη μπανάνα και σταφίδες

Μαγειρευουμε

4moms team , 08-05-2019

Υλικά:

  • 2 κούπες νιφάδες βρώμης (κουάκερ)
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 2 αυγά
  • 1/2 κούπας ηλιέλαιο
  • 1 κούπα γάλα
  • 1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1 1/2 κ.γ. baking powder
  • 2 κ.σ. σταφίδες

Προετοιμασία:

  1. Χτυπάμε στο μπλέντερ τη βρώμη να γίνει πούδρα και τη τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Βάζουμε σε μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψουν και τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Βάζουμε τη μπανάνα στο μπλέντερ και το αλέθουμε να γίνει πουρές.
  4. Στο μπολ με τα χτυπημένα αυγά, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
  5. Αδειάζουμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα με διάμετρο 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, για περίπου 45-50 λεπτά.
  6. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί με μία οδοντογλυφίδα, το βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
  7. Το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη (προαιρετικά).

Πηγή: www.e-fresh.gr

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES