Κέικ γεμιστό με κρέμα τυριού και μόλις 15΄προετοιμασίας

Μαγειρευουμε

4moms team , 31-12-2018

Το κέικ εσπεριδοειδών γεμιστό με κρέμα τυριού είναι σίγουρα μία φθινοπωρινή συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Πρόκειται για μία συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που χρειάζεται μόλις 15’ προετοιμασίας και 1 ώρα μαγειρέματος.

Υλικά Συνταγής

250 γραμ. βούτυρο (σε θερμ. δωμ.)

200 γραμ. ζάχαρη

ξύσμα από 1 λεμόνι

4 αυγά

2 βανίλιες

1 κεσεδάκι γιαούρτι (4% λιπαρά)

350 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γλ. αλάτι

250 γραμ. τυρί κρέμα με γιαούρτι

4 κ.σ. ζάχαρη

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

2 κ.σ χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση

Για το κέικ γεμιστό με κρέμα τυριού, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα, μεγάλη, με τρύπα στη μέση.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ξύσμα μέχρι να αφρατέψει καλά. Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά, να τα πίνει το μείγμα. Ρίχνουμε τη βανίλια. Εναλλάξ ρίχνουμε το γιαούρτι με το κοσκινισμένο αλεύρι. Κρατάμε 1,5 φλ. από το μείγμα του κέικ και το υπόλοιπο το αδειάζουμε στην έτοιμη φόρμα.

Σε μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το μισό φλ. μείγμα του κέικ και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε τη γέμιση σε στρώση στη φόρμα, φροντίζοντας να μην ακουμπάει στα τοιχώματα. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο 1 φλ. μείγμα κέικ.

Με μαχαίρι αναμιγνύουμε τα δύο μείγματα όπως κάνουμε με το δίχρωμο κέικ, χωρίς να ακουμπάμε τη φόρμα.

Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε στη φόρμα για 15΄και έπειτα το βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με άχνη.

 

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Είμαι πολύ τυχερή που την έχω: Η εξομολόγηση της μητέρας ενός παιδιού με σύνδρομο Down
4moms team, 17-06-2019

Είμαι πολύ τυχερή που την έχω: Η εξομολόγηση της μητέρας ενός παιδιού με σύνδρομο Down

Ποια είναι η κατάλληλη ηλικία να ξεκινήσει το κολύμπι
4moms team, 17-06-2019

Ποια είναι η κατάλληλη ηλικία να ξεκινήσει το κολύμπι

Λευτέρης Πετρούνιας – Βασιλική Μιλλούση: Θα γίνουν γονείς
4moms team, 17-06-2019

Λευτέρης Πετρούνιας – Βασιλική Μιλλούση: Θα γίνουν γονείς

Σινε ΚΑΡΜΕΝ: Ο ιστορικός κινηματογράφος στους Αμπελόκηπους άνοιξε και πάλι
4moms team, 17-06-2019

Σινε ΚΑΡΜΕΝ: Ο ιστορικός κινηματογράφος στους Αμπελόκηπους άνοιξε και πάλι

Καλοκαίρι και ενέσιμες θεραπείες
4moms team, 17-06-2019

Καλοκαίρι και ενέσιμες θεραπείες

Ultra Vera: Η λύση στην κολπική ευαισθησία, τη χαλάρωση και την ακράτεια, με μία μόνο συνεδρία
4moms team, 17-06-2019

Ultra Vera: Η λύση στην κολπική ευαισθησία, τη χαλάρωση και την ακράτεια, με μία μόνο συνεδρία

O ​εφευρέτης του Κύβου του Ρούμπικ στο Summer Nostos Festival !
4moms team, 17-06-2019

O ​εφευρέτης του Κύβου του Ρούμπικ στο Summer Nostos Festival !

Η ιστορία του 13χρονου πρόσφυγα που διδάσκει ελληνικά μέσω Facebook
4moms team, 17-06-2019

Η ιστορία του 13χρονου πρόσφυγα που διδάσκει ελληνικά μέσω Facebook

Διεθνής καταδίκη της Ελλάδας για τις συνθήκες διαβίωσης ασυνόδευτων ανηλίκων
4moms team, 16-06-2019

Διεθνής καταδίκη της Ελλάδας για τις συνθήκες διαβίωσης ασυνόδευτων ανηλίκων