Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι και κομμάτια σοκολάτας για τα φθινοπωρινά απογεύματα

Μαγειρευουμε

4moms team , 16-10-2018

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου δίνει μία συνταγή για ένα νοστιμότητο κέικ σοκολάτας με ολόκληρο πορτοκάλι και κομμάτια σοκολάτας. Χρειάζεται μόλις 10’ προετοιμασίας, ενώ το σπίτι θα «μοσχομυρίζει» πορτοκάλι.

Υλικά:

120 γραμ. σπορέλαιο

2 πορτοκάλια (βιολογικά – ακέρωτα)

240 γραμ. χυμός πορτοκαλιού

2 μεγάλα αυγά

2 πρέζες αλάτι

400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

κοσκινισμένο

300 γραμ. ζάχαρη

1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής

200 γραμ. κουβερτούρα σε σταγόνες

λίγη λιωμένη κουβερτούρα για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς C, στις αντιστάσεις για να ψήσουμε το κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μεγάλη φόρμα για κέικ.

Κόβουμε τα πορτοκάλια (αφού τα πλύνουμε) στη μέση και έπειτα κάθε μισό σε 4 κομμάτια. Με κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι αφαιρούμε τις άσπρες ίνες που ενώνουν τα φετάκια πορτοκαλιού. Αφαιρούμε και τις άκρες.

Τα βάζουμε στο μπλέντερ με το λάδι , το χυμό, τα αβγά και το αλάτι. Τα αλέθουμε για να γίνουν κρέμα.

Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και με κουτάλι ανακατεύουμε. Κάνουμε λακκούβα στα στερεά υλικά στη μέση και προσθέτουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε απαλά, ίσα να ενωθούν (μην παραδουλεύετε το μείγμα για να έχετε αφράτο αποτέλεσμα).

Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας στο μείγμα για το κέικ πορτοκάλι.

Ανακατεύουμε απαλά. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε να ροδίσει για περίπου 1 ώρα. Ελέγχουμε αν ψήθηκε μπήγοντας μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Περιχύνουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Το  Προνηπιαγωγείο και το Νηπιαγωγείο είναι καθοριστικό για τον χαρακτήρα του παιδιού
4moms team, 21-03-2019

Το Προνηπιαγωγείο και το Νηπιαγωγείο είναι καθοριστικό για τον χαρακτήρα του παιδιού

Ελένη Χατζίδου: Η ενόχληση σχετικά με την αποκάλυψη της εγκυμοσύνης
4moms team, 21-03-2019

Ελένη Χατζίδου: Η ενόχληση σχετικά με την αποκάλυψη της εγκυμοσύνης

Το χρώμα που πρέπει να βάλεις στην κρεβατοκάμαρά σου αν θες να χαλαρώσεις
4moms team, 21-03-2019

Το χρώμα που πρέπει να βάλεις στην κρεβατοκάμαρά σου αν θες να χαλαρώσεις

5 συμβουλές για να «διορθώσετε» τις κακές του συνήθειες
4moms team, 21-03-2019

5 συμβουλές για να «διορθώσετε» τις κακές του συνήθειες

Ο Κωνσταντίνος απο το Dadrules.gr μας προτείνει αποδράσεις για όλη την οικογένεια
4moms team, 21-03-2019

Ο Κωνσταντίνος απο το Dadrules.gr μας προτείνει αποδράσεις για όλη την οικογένεια

To video με ένα «δελφινάκι» μόλις δύο ετών
4moms team, 21-03-2019

To video με ένα «δελφινάκι» μόλις δύο ετών

MO-TO Key: Οι μαθητές της Λέσβου διοργανώνουν  συναυλίες κλασικής μουσικής
4moms team, 21-03-2019

MO-TO Key: Οι μαθητές της Λέσβου διοργανώνουν  συναυλίες κλασικής μουσικής

21 Μαρτίου Παγκόσμια Ημέρα Δάσους & 22 Μαρτίου Παγκόσμια Ημέρα Νερού, οι πρωτοβουλίες των Προσκόπων για τα δάση και το πόσιμο νερό
4moms team, 21-03-2019

21 Μαρτίου Παγκόσμια Ημέρα Δάσους & 22 Μαρτίου Παγκόσμια Ημέρα Νερού, οι πρωτοβουλίες των Προσκόπων για τα δάση και το πόσιμο νερό

Η συντήρηση του ψωμιού σε ψυγείο και κατάψυξη
4moms team, 21-03-2019

Η συντήρηση του ψωμιού σε ψυγείο και κατάψυξη