Ένα κέικ καρότου που χρειάζεται μόλις 10’ προετοιμασίας

Μαγειρευουμε

4moms team , 11-10-2018

Ο Άκης Πετρετζίκης μάς δίνει μία συνταγή για εύκολο κέικ καρότου. Θα χρειαστεί μόλις 10’ παρασκευής και περίπου 1 ώρα ψησίματος.

Συστατικά

  • 300 γρ. πουρέ καρότο κατεψυγμένο
  • 3 αυγά
  • 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/3 κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
  • 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
  • 1/3 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 κ.γ. γλυκάνισο
  • 1/3 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. σπορέλαιο
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 100 γρ. καρύδια

Για το σερβίρισμα

  • 50 γρ. ζάχαρη άχνη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.

Τοποθετούμε μία κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε τον πουρέ καρότο. Αφήνουμε μέχρι να λιώσει.

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, όλα τα μπαχαρικά, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τον πουρέ καρότο, το σπορέλαιο, το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, τα καρύδια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Προσθέτουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία βουτυροαλευρωμένη φόρμα με τρύπα 25 εκ.

Ψήνουμε για 50-60 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Ξεκινά την Πέμπτη το εορταστικό ωράριο στα καταστήματα
4moms team, 11-12-2018

Ξεκινά την Πέμπτη το εορταστικό ωράριο στα καταστήματα

Οι αποκαλύψεις της Τζένης Θεωνά για το μωρό που περιμένει με τον Δήμο Αναστασιάδη
4moms team, 11-12-2018

Οι αποκαλύψεις της Τζένης Θεωνά για το μωρό που περιμένει με τον Δήμο Αναστασιάδη

Ετοιμάζεται για 5η χρονιά το Christmas Shop.Shop.Shop στο Hilton
4moms team, 11-12-2018

Ετοιμάζεται για 5η χρονιά το Christmas Shop.Shop.Shop στο Hilton

Ο Άκης Πετρετζίκης δίνει 5 συμβουλές για να φτιάξεις τα καλύτερα μελομακάρονα
4moms team, 11-12-2018

Ο Άκης Πετρετζίκης δίνει 5 συμβουλές για να φτιάξεις τα καλύτερα μελομακάρονα

Τροπικά Χριστούγεννα από το Street Food and Tunes
4moms team, 11-12-2018

Τροπικά Χριστούγεννα από το Street Food and Tunes

Kids’ Xmas at Cycladic: Αυτή την Κυριακή το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης ετοιμάζει εκπλήξεις για τα παιδιά
4moms team, 11-12-2018

Kids’ Xmas at Cycladic: Αυτή την Κυριακή το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης ετοιμάζει εκπλήξεις για τα παιδιά

Οι 4 λόγοι που κάνουν τα μωρά του Δεκεμβρίου ξεχωριστά
4moms team, 11-12-2018

Οι 4 λόγοι που κάνουν τα μωρά του Δεκεμβρίου ξεχωριστά

Φτιάξε μίνι μπισκοτένια σπιτάκια απο τζίντζερ
4moms team, 11-12-2018

Φτιάξε μίνι μπισκοτένια σπιτάκια απο τζίντζερ

Xριστουγεννιάτικη συναυλία στν ΙΑΝΟ με τη Μιρέλα Πάχου
4moms team, 11-12-2018

Xριστουγεννιάτικη συναυλία στν ΙΑΝΟ με τη Μιρέλα Πάχου