Ένα κέικ καρότου που χρειάζεται μόλις 10’ προετοιμασίας

Μαγειρευουμε

4moms team , 11-10-2018

Ο Άκης Πετρετζίκης μάς δίνει μία συνταγή για εύκολο κέικ καρότου. Θα χρειαστεί μόλις 10’ παρασκευής και περίπου 1 ώρα ψησίματος.

Συστατικά

  • 300 γρ. πουρέ καρότο κατεψυγμένο
  • 3 αυγά
  • 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/3 κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
  • 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
  • 1/3 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 κ.γ. γλυκάνισο
  • 1/3 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. σπορέλαιο
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 100 γρ. καρύδια

Για το σερβίρισμα

  • 50 γρ. ζάχαρη άχνη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.

Τοποθετούμε μία κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε τον πουρέ καρότο. Αφήνουμε μέχρι να λιώσει.

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, όλα τα μπαχαρικά, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τον πουρέ καρότο, το σπορέλαιο, το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, τα καρύδια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Προσθέτουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία βουτυροαλευρωμένη φόρμα με τρύπα 25 εκ.

Ψήνουμε για 50-60 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

«Τα παιδιά βλέπουν- 20 καλλιτέχνες εικονογραφούν»: Έκθεση εικονογράφησης παιδικού βιβλίου
4moms team, 24-02-2019

«Τα παιδιά βλέπουν- 20 καλλιτέχνες εικονογραφούν»: Έκθεση εικονογράφησης παιδικού βιβλίου

Παραδοσιακές κούκλες και παιχνίδια από την Ιαπωνία, έρχονται για λίγους μήνες στο Μουσείο Παιχνιδιών
4moms team, 24-02-2019

Παραδοσιακές κούκλες και παιχνίδια από την Ιαπωνία, έρχονται για λίγους μήνες στο Μουσείο Παιχνιδιών

Η Always και η Ένωση «Μαζί για το Παιδί» ενώνουν τις δυνάμεις τους για την εκστρατεία #MinEisaiApousa
4moms team, 24-02-2019

Η Always και η Ένωση «Μαζί για το Παιδί» ενώνουν τις δυνάμεις τους για την εκστρατεία #MinEisaiApousa

H λαμπερή παρουσίαση της ανοιξιάτικης κολεξιόν της Zara
4moms team, 23-02-2019

H λαμπερή παρουσίαση της ανοιξιάτικης κολεξιόν της Zara

Τα παιδιά δημιουργούν το μέλλον και στη Μουσική
4moms team, 23-02-2019

Τα παιδιά δημιουργούν το μέλλον και στη Μουσική

22 Φεβρουαρίου είναι η παγκόσμια ημέρα προσκόπου
4moms team, 22-02-2019

22 Φεβρουαρίου είναι η παγκόσμια ημέρα προσκόπου

Παιδί και αυτοκίνητο: Εσύ γνωρίζεις για τον «κανόνα των δύο δακτύλων»
4moms team, 22-02-2019

Παιδί και αυτοκίνητο: Εσύ γνωρίζεις για τον «κανόνα των δύο δακτύλων»

Η πιο νόστιμη σοκολατόπιτα με 5 μόνο υλικά
4moms team, 22-02-2019

Η πιο νόστιμη σοκολατόπιτα με 5 μόνο υλικά

Θα λατρέψεις τις παιδικές, αποκριάτικες στολές της H&M
4moms team, 22-02-2019

Θα λατρέψεις τις παιδικές, αποκριάτικες στολές της H&M