Οδηγός διατροφής για την πολυάσχολη γυναίκα – μητέρα

Guest Editors

4moms team , 17-05-2018

Του Γιάννη Χρύσου, 

Κλινικό διαιτολόγο – διατροφολόγο

Την ίδια ιστορία ακούω από γυναίκες που βρίσκονται σε διαρκή κίνηση, τουλάχιστον μία φορά κάθε μέρα….

«Σχεδιάζω την επόμενη μέρα, με τις καλύτερες προθέσεις. Σκέφτομαι ότι σήμερα μπορεί να μην πήγαν όλα όπως θα έπρεπε, αλλά αύριο θα είναι καλύτερα. Θα ξυπνήσω λίγο νωρίτερα, να έχω χρόνο για το πρωινό μου. Πριν ξυπνήσουν τα παιδιά, θα ετοιμάσω τα υγιεινά σνακ μου για την ημέρα και θα αφήσω κάποιο κενό στις υποχρεώσεις μου, ώστε να προλάβω και το γυμναστήριο!»

Το επόμενο πρωί όμως κάτι πάει στραβά με το ξυπνητήρι ή τα παιδιά και πρέπει  πάλι να τρέξεις για να προλάβεις το πρωινό των παιδιών και φυσικά το σχολείο. Κατάφερες και πάλι να κάνεις ότι έπρεπε για όλους τους άλλους, αλλά εσύ βρίσκεσαι και πάλι σε εκκρεμότητα…

Καταλήγεις, χωρίς πρωινό, σε ένα έτοιμο ρόφημα καφέ (συχνά βόμβα θερμίδων) και έχεις άλλη μία από εκείνες τις μέρες που κάτι πάει «στραβά». Ίσως καταφέρεις να έχεις ένα πιο υγιεινό μεσημεριανό ή να προλάβεις το γυμναστήριο, όμως στο τέλος της ημέρας νιώθεις και πάλι μία μικρή απογοήτευση. Οι στόχοι δεν εκπληρώθηκαν. Ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να προκληθεί από μία ξαφνική αλλαγή στο πρόγραμμα σας, τριβή με κάποιον συνεργάτη ή φίλη σας και τελικά ο εκνευρισμός σας οδηγεί σε λανθασμένες διατροφικές επιλογές.

Αν ψάχνεις την λύση σε ανάλογα προβλήματα, τότε να γνωρίζεις ότι αυτή είναι απλή. Βάλε λίγη γνώση με μία «πρέζα» στρατηγικού σχεδιασμού και τα κατάφερες. Η προετοιμασία γευμάτων και η μεταφορά τάπερ στην τσάντα σου είναι χρήσιμη, αλλά δεν ταιριάζει σε όλους. Ακολουθούν λοιπόν ορισμένες συμβουλές, όπου όσο πολυάσχολη και αν είσαι, μπορείς να τα καταφέρεις.

Πρωινό γεύμα στην στιγμή

Φυσικά και μπορεί να μην προλάβεις το πρωί να κόψεις λαχανικά και να φτιάξεις την ομελέτα σου. Μπορείς όμως να κάτσεις στο τραπέζι με τα παιδιά – ώστε να δώσεις και το καλό παράδειγμα – και να έχεις γάλα ή ακόμα καλύτερα κεφίρ με δημητριακά ολικής από σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης. Θα σε «φορτώσουν» με ενέργεια, κορεσμό και βιταμίνες του συμπλέγματος Β για καλύτερο μεταβολισμό και υποστήριξη του νευρικού συστήματος, το οποίο χρειάζεται την βοήθεια σου!

Σνακ στον δρόμο

Για καφέ προτίμησε έναν κρύο εσπρέσο ή καπουτσίνο αλλά με λίγη ζάχαρη. Αν σου αρέσει γλυκός, προτίμησε να βάλεις στέβια. Για σνακ, προτίμησε να έχεις λίγους ξηρούς καρπούς στην τσάντα σου, όπως αμύγδαλα ή καρύδια ή brazilian nuts. Θα σε χορτάσουν και θα σου προσφέρουν πολύτιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Το μεσημεριανό σου

Η πιο συνηθισμένη τακτική είναι να παραλείπεται, καταλήγοντας στο σπίτι κάποια απογευματινή ώρα με την πείνα χτυπάει κόκκινο. Εκείνη την ώρα είσαι έρμαιο της γεύσης και της απόλαυσης. Είναι αρκετά δύσκολο να παραμείνεις στις ράγες σου. Προτίμησε λοιπόν να έχεις το σωστό μεσημεριανό στην ώρα του. Μπορείς να διαλέξεις μεταξύ ενός γεύματος στο «πόδι» όπως ένα γευστικό wrap ή να κάτσεις και να απολαύσεις ένα ωραίο πιάτο με κεντρικό θέμα την σαλάτα και δορυφόρους λίγο κοτόπουλο ή τόνο ή σολομό και καλαμπόκι ή κρουτόν. Και στις δύο επιλογές, απέφυγε τις λιπαρές σάλτσες και dressings. Αντ’ αυτών ζήτησε να βάλουν λίγη μουστάρδα, λεμόνι και λίγο λάδι. Να είσαι σίγουρη ότι ένα τέτοιο γεύμα, στην ώρα του, θα σου προσφέρει την απαιτούμενη ενέργεια, λαχανικά και φυτικές ίνες και λίγη πρωτεΐνη, απαραίτητη για στήριξη του μυϊκού ιστού σου.

Έφτασες σπίτι…

Είναι η στιγμή που πρέπει και πάλι να λειτουργήσεις για τους «άλλους». Τα παιδιά σε χρειάζονται. Δώσε δύο επιλογές στον εαυτό σου. Αν η πίεση του χρόνου είναι μεγάλη, άρπαξε μία μπανάνα με 2-3 κουταλάκια ταχίνι. Με μία κίνηση, θα λάβεις ενέργεια, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο από το ταχίνι και κάλιο και υδατοδιαλυτές βιταμίνες από την μπανάνα. Παράλληλα, θα απολαύσεις την γλυκιά γεύση της μπανάνας σε συνδυασμό με την γεμάτη γεύση του ταχινιού, ενώ θα σε οδηγήσει μέχρι το δείπνο σου, με ασφάλεια. Αν όμως προτιμάς να έχεις το κυρίως σου γεύμα μπαίνοντας στο σπίτι, τότε απόλαυσε το και κράτησε το σνακ για τις βραδινές ώρες!

Σχετικά με τον Γιάννη Χρύσου

Είμαι Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος. Ολοκλήρωσα τις σπουδές μου τόσο στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, στο Τμήμα Διαιτολογίας – Διατροφής, όσο και στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού.

Έχω εργαστεί στο Ενδοκρινολογικό Τμήμα του Ερυθρού Σταυρού για 4 έτη, ως υπεύθυνος του τμήματος Παχυσαρκίας και ειδικός Διαιτολόγος του Διαβητολογικού Ιατρείου. Στην συνέχεια, από το 2011 έως και σήμερα, εκτελώ καθήκοντα Διαιτολόγου στο τμήμα διατροφής και αντιμετώπισης της παιδικής παχυσαρκίας, αρχικά στην Ευρωκλινική Παίδων και από το 2016 στο Παιδιατρικό Τμήμα του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, στο Μαρούσι. Παράλληλα διατηρώ το προσωπικό Διαιτολογικό Γραφείο, στο Μαρούσι, από το 2001.

Στην προσπάθεια μου για την συνεχή ενημέρωση των ανθρώπων με ανάγκη και ενδιαφέρον για την διατροφή τους, καλύπτω διατροφικές «στήλες» διάφορων τηλεοπτικών εκπομπών από το 2005. Επιπλέον, αρθρογραφώ συστηματικά σε περιοδικά υγείας και ομορφιάς.

Έχω εκτελέσει καθήκοντα Γενικού Γραμματέα του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων για 7 έτη, από το 2000 και το 2009 αποτέλεσα ιδρυτικό στέλεχος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, ενός φορέα με εξαιρετικό έργο στην ενημέρωση των καταναλωτών και κυρίως των παιδιών, για την υγιεινή διατροφή.

Η εμπειρία μου στην διατροφική εκπαίδευση ατόμων που είτε πάσχουν από το αυξημένο βάρος ή κάποιο παθολογικό πρόβλημα, είτε ασκούνται συστηματικά είναι μεγάλη, δίνοντας ανέκαθεν βάρος στην διαφορετικότητα των ανθρώπων και την εξατομίκευση της οδηγίας διατροφής και άσκησης.

Η παρακολούθηση ανθρώπων, οι οποίοι μέσω των οδηγιών διατροφής, άσκησης και βελτίωσης του τρόπου ζωής, καταφέρνουν πραγματικά να «μεταμορφώνονται», εσωτερικά και εξωτερικά, είναι εκείνη που μου δίνει την δύναμη να συνεχίζω να εξελίσσομαι στον τομέα της διατροφής και της άσκησης, θέτοντας διαρκώς τους επόμενους στόχους μου.

 

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES