Μακαρονάδα με σάλτσα κάσιους απο την Mamatsita

Μαγειρευουμε

4moms team , 02-04-2018

Η αγαπημένη μας Mamatsita μαγειρεύει μια ονειρεμένη μακαρονάδα και εμείς την αγαπήσαμε.

Υλικά

500 γρ Λινγκουίνι Melissa ολικής αλέσεως
1 κούπα κάσιους ανάλατα
1/2 κούπα νερό
2 κ σ πελτέ ντομάτας
4 κ σ ελαιόλαδο
1 σκ σκόρδο
150 γρ ψιλοκομμένη ντομάτα
αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φυλλαράκια βασιλικό

Δες πως γίνεται η μακαρονάδα με λινγκουίνι και σάλτσα κάσιους

  1. Σε αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνω τα ζυμαρικά και τα βράζω al dente
  2. Στον πολυκόφτη, αλέθω τα κάσιους μαζί με το νερό και τον ντοματοπελτέ.
  3. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος προσθέτω το ελαιόλαδο. Το ζεσταίνω και το αρωματίζω με την σκελίδα του σκόρδου την οποία στη συνέχεια αφαιρώ.
  4. Στη συνέχεια προσθέτω το μίγμα με τα αλεσμένα κάσιους, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αλάτι & το πιπέρι.
    Ανακατεύω και σιγοβράζω την σάλτσα για 1 – 2 λεπτά.
  5. Προσθέτω μία με δυό κουτάλες από το νερό βρασμού των ζυμαρικών και στη συνέχεια προσθέτω τα υπόλοιπα ζυμαρικά.
  6. Πασπαλίζω με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό κι ανακατεύω καλά.
    Σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πηγή: mamatsita.com

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES