Μηλόπιτα κέικ σε 5΄

Μαγειρευουμε

4moms team , 15-02-2018

Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου σου εγγυάται μία νόστιμη μηλόπιτα σε μόλις 5’.

Προετοιμασία:5΄

Μαγείρεμα: 50΄

Υλικά Συνταγής

Για το κέικ

170 γραμ. βούτυρο μαλακό

140 γραμ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

200 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει (κοσκινισμένο)

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι

125 γραμ. γάλα πλήρες ή ξινόγαλο

2 μεγάλα σφιχτά μήλα κομμένα σε καρέ ενός εκατοστού

Για το τελείωμα

2 κ.σ καστανή ζάχαρη

2 κ.σ φιλέ αμυγδάλου

άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Για την εύκολη και γρήγορη μηλόπιτα κέικ, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C στις αντιστάσεις (ή στους 160 βαθμούς C στον αέρα). Θα χρησιμοποιήσουμε ταψάκι στρογγυλό 20 ή 22 εκατ. βουτυρωμένο και αλευρωμένο (ή στρωμένο με αντικολητικό χαρτί).

Με μίξερ χειρός, χτυπάμε σε ένα μπολ το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά να κρεμώσει το μίγμα.

Ένα-ένα προσθέτουμε τα αυγά, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το αλάτι και το ξύσμα. Εναλλάξ, ρίχνουμε στο μίγμα, το αλεύρι και το γάλα σταδιακά.

Αδειάζουμε το μίγμα στο βουτυρωμένο ταψάκι. Ρίχνουμε τα μήλα στην επιφάνεια. Πιέζουμε απαλά, ώστε να μπουν στη ζύμη του κέικ.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το φιλέ αμυγδάλου και πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε για περίπου 50′ στην κάτω σχάρα μέχρι η λάμα του μαχαιριού να βγαίνει καθαρή και στεγνή από το κέντρο του κέικ.

Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά και να σταθεροποιηθεί.

Ξεφορμάρετε με προσοχή κι απολαύστε το, αχνίζοντας με άχνη και κανέλα κατά βούληση

Extra tips

Αν ψήσετε σε αέρα, βάλτε το κέικ στην προτελευταία  πάνω σχάρα.

Αν δεν έχετε μίξερ, χτυπήστε τα υλικά με ένα σύρμα ζαχαροπλαστικής. Αυτό που πρέπει να αναμειχθεί σωστά είναι το βούτυρο με τη ζάχαρη. Να γίνουν κρέμα.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Ξεκινά την Πέμπτη το εορταστικό ωράριο στα καταστήματα
4moms team, 11-12-2018

Ξεκινά την Πέμπτη το εορταστικό ωράριο στα καταστήματα

Οι αποκαλύψεις της Τζένης Θεωνά για το μωρό που περιμένει με τον Δήμο Αναστασιάδη
4moms team, 11-12-2018

Οι αποκαλύψεις της Τζένης Θεωνά για το μωρό που περιμένει με τον Δήμο Αναστασιάδη

Ετοιμάζεται για 5η χρονιά το Christmas Shop.Shop.Shop στο Hilton
4moms team, 11-12-2018

Ετοιμάζεται για 5η χρονιά το Christmas Shop.Shop.Shop στο Hilton

Ο Άκης Πετρετζίκης δίνει 5 συμβουλές για να φτιάξεις τα καλύτερα μελομακάρονα
4moms team, 11-12-2018

Ο Άκης Πετρετζίκης δίνει 5 συμβουλές για να φτιάξεις τα καλύτερα μελομακάρονα

Τροπικά Χριστούγεννα από το Street Food and Tunes
4moms team, 11-12-2018

Τροπικά Χριστούγεννα από το Street Food and Tunes

Kids’ Xmas at Cycladic: Αυτή την Κυριακή το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης ετοιμάζει εκπλήξεις για τα παιδιά
4moms team, 11-12-2018

Kids’ Xmas at Cycladic: Αυτή την Κυριακή το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης ετοιμάζει εκπλήξεις για τα παιδιά

Οι 4 λόγοι που κάνουν τα μωρά του Δεκεμβρίου ξεχωριστά
4moms team, 11-12-2018

Οι 4 λόγοι που κάνουν τα μωρά του Δεκεμβρίου ξεχωριστά

Φτιάξε μίνι μπισκοτένια σπιτάκια απο τζίντζερ
4moms team, 11-12-2018

Φτιάξε μίνι μπισκοτένια σπιτάκια απο τζίντζερ

Xριστουγεννιάτικη συναυλία στν ΙΑΝΟ με τη Μιρέλα Πάχου
4moms team, 11-12-2018

Xριστουγεννιάτικη συναυλία στν ΙΑΝΟ με τη Μιρέλα Πάχου