Η βελουτέ σούπα κάστανο είναι η τέλεια επιλογή για τα κρύα βράδια

Μαγειρευουμε

4moms team , 24-01-2018

Αν σου αρέσουν οι σούπες τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, τότε πάρε γρήγορα στυλό και χαρτί. Η παρακάτω συνταγή του missbloom για βελουτέ σούπα κάστανο, θα γίνει γρήγορα η αγαπημένη σου.

Υλικά

4 φέτες κομμένο bacon

1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο

1 καρότο κομμένο σε φέτες

1 σέλινο κομμένο σε φέτες

1 μικρό πράσο κομμένο σε φέτες (περίπου ένα φλιτζάνι)

2 μικρά κρεμμύδια εσαλότ

500ml. βρασμένα κάστανα

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

1/2 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

crème fraiche

σχοινόπρασο και τριμμένο μοσχοκάρυδο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα μαγείρεψε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Αφού ψηθεί στράγγισέ το σε χαρτί κουζίνας.

Στο ίδιο τηγάνι βάλε το βούτυρο μαζί με το καρότο, το σέλινο, το πράσο και τα κρεμμύδια και τσιγάρισέ τα για περίπου 8 με 10 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα . Ρίξε αλάτι και πιπέρι.

Πρόσθεσε το ζωμό και τα κάστανα και ανακάτεψε για μισή ώρα μέχρι όλα τα υλικά να μαλακώσουν. Άφησε τα να κρυώσουν και έπειτα με ένα multi ομογενοποίησε το μείγμα μέχρι να πάρει μία βελουτέ υφή. Τέλος, πρόσθεσε με ένα κουτάλι την κρέμα.

Σέρβιρε τις μερίδες σε ρηχά μπολ. Γαρνίρισε με το τραγανό μπέικον, λίγο σχοινόπρασο και μοσχοκάρυδο και την crème fraiche.

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

«Τα παιδιά βλέπουν- 20 καλλιτέχνες εικονογραφούν»: Έκθεση εικονογράφησης παιδικού βιβλίου
4moms team, 24-02-2019

«Τα παιδιά βλέπουν- 20 καλλιτέχνες εικονογραφούν»: Έκθεση εικονογράφησης παιδικού βιβλίου

Παραδοσιακές κούκλες και παιχνίδια από την Ιαπωνία, έρχονται για λίγους μήνες στο Μουσείο Παιχνιδιών
4moms team, 24-02-2019

Παραδοσιακές κούκλες και παιχνίδια από την Ιαπωνία, έρχονται για λίγους μήνες στο Μουσείο Παιχνιδιών

Η Always και η Ένωση «Μαζί για το Παιδί» ενώνουν τις δυνάμεις τους για την εκστρατεία #MinEisaiApousa
4moms team, 24-02-2019

Η Always και η Ένωση «Μαζί για το Παιδί» ενώνουν τις δυνάμεις τους για την εκστρατεία #MinEisaiApousa

H λαμπερή παρουσίαση της ανοιξιάτικης κολεξιόν της Zara
4moms team, 23-02-2019

H λαμπερή παρουσίαση της ανοιξιάτικης κολεξιόν της Zara

Τα παιδιά δημιουργούν το μέλλον και στη Μουσική
4moms team, 23-02-2019

Τα παιδιά δημιουργούν το μέλλον και στη Μουσική

22 Φεβρουαρίου είναι η παγκόσμια ημέρα προσκόπου
4moms team, 22-02-2019

22 Φεβρουαρίου είναι η παγκόσμια ημέρα προσκόπου

Παιδί και αυτοκίνητο: Εσύ γνωρίζεις για τον «κανόνα των δύο δακτύλων»
4moms team, 22-02-2019

Παιδί και αυτοκίνητο: Εσύ γνωρίζεις για τον «κανόνα των δύο δακτύλων»

Η πιο νόστιμη σοκολατόπιτα με 5 μόνο υλικά
4moms team, 22-02-2019

Η πιο νόστιμη σοκολατόπιτα με 5 μόνο υλικά

Θα λατρέψεις τις παιδικές, αποκριάτικες στολές της H&M
4moms team, 22-02-2019

Θα λατρέψεις τις παιδικές, αποκριάτικες στολές της H&M