Γιατί δεν πρέπει να τρώμε σε ξύλινες επιφάνειες στα εστιατόρια

Γενικώς & Αορίστως

4moms team , 22-01-2018

Το σερβίρισμα σε ξύλινες επιφάνειες κοπής αποτελεί την τελευταία τάση στα εστιατόρια και ποιος μπορεί να παραπονεθεί, αφού δείχνουν εξαιρετικές στο Instagram; Ο γιατρός σου, να ποιος μπορεί να παραπονεθεί, αφού αυτή η μόδα ίσως εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία μας.

Πιο συγκεκριμένα, το Δημοτικό Συμβούλιο του Μπέρμιγχαμ της Μεγάλης Βρετανίας συμβουλεύει τους πολίτες να είναι άκρως προσεκτικοί όταν γευματίζουν έξω, καθώς «τα ξύλινα πιάτα μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση σε όποιον τρώει από αυτά». Αφορμή ήταν ένα εστιατόριο, το οποίο έλαβε πρόστιμο 67.701$, επειδή σέρβιρε φαγητό σε ανθυγιεινές ξύλινες επιφάνειες, θέτοντας την υγεία των πελατών σε κίνδυνο, σύμφωνα με τον Independent.

 

Πριν πανικοβληθείς όμως και απαρνηθείς το αγαπημένο σου εστιατόριο, να σου πούμε πως σύμφωνα με τον Οργανισμό Τυποποίησης Τροφίμων, δεν υπάρχουν ισχυρά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι οι ξύλινες επιφάνειες κοπής είναι λιγότερο υγιεινές από τις πλαστικές, με την προϋπόθεση βέβαια ότι καθαρίζονται σωστά μετά τη χρήση. Σύμφωνα μάλιστα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν, πολλά βακτήρια, όπως η σαλμονέλα, δεν επιζούν στις ξύλινες επιφάνειες, ενώ στις πλαστικές όχι μόνο επιζούν, αλλά και πολλαπλασιάζονται.

Ο εμπειρογνώμων, Dean Ο. Cliver, του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, υποστηρίζει επίσης ότι στις ξύλινες επιφάνειες τα βακτήρια βυθίζονται κάτω από την επιφάνεια κοπής, όπου δεν πολλαπλασιάζονται και τελικά πεθαίνουν, ενώ στις πλαστικές ζουν στις χαρακιές και όσο και αν καθαριστούν δεν σκοτώνονται.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Ava Phillippe: Τα συγκινητικά λόγια για τη μητέρα της, Reese Witherspoon
4moms team, 19-07-2019

Ava Phillippe: Τα συγκινητικά λόγια για τη μητέρα της, Reese Witherspoon

Πόσο συχνά πρέπει να αλλάζετε την πετσέτα και το σφουγγάρι του μπάνιου
4moms team, 19-07-2019

Πόσο συχνά πρέπει να αλλάζετε την πετσέτα και το σφουγγάρι του μπάνιου

Εξωσωματική γονιμοποίηση: 9 ερωτήσεις και οι απαντήσεις τους
4moms team, 19-07-2019

Εξωσωματική γονιμοποίηση: 9 ερωτήσεις και οι απαντήσεις τους

Ο Λαυρέντης Μαχαιρίτσας και ο Νίκος Πορτοκάλογλου τραγουδούν για τα παιδιά
4moms team, 19-07-2019

Ο Λαυρέντης Μαχαιρίτσας και ο Νίκος Πορτοκάλογλου τραγουδούν για τα παιδιά

Κορμός με φράουλα και σοκολάτα για τις «λιγούρες» του Σαββατοκύριακου
4moms team, 19-07-2019

Κορμός με φράουλα και σοκολάτα για τις «λιγούρες» του Σαββατοκύριακου

10 βήματα για να γίνεις πιο φωτογενής στις φωτογραφίες
4moms team, 19-07-2019

10 βήματα για να γίνεις πιο φωτογενής στις φωτογραφίες

Συναισθηματική διαταραχή στα παιδιά: 13 σημάδια που κρούουν των κώδωνα
4moms team, 19-07-2019

Συναισθηματική διαταραχή στα παιδιά: 13 σημάδια που κρούουν των κώδωνα

Μαρία Τζομπανάκη: Μιλά για τη ζωή της στην Αμερική και η απόσταση που τη χωρίζει με τον γιο της, Ορφέα
4moms team, 19-07-2019

Μαρία Τζομπανάκη: Μιλά για τη ζωή της στην Αμερική και η απόσταση που τη χωρίζει με τον γιο της, Ορφέα

Εφηβεία: Πως οι οθόνες επηρεάζουν την ψυχική υγεία
4moms team, 19-07-2019

Εφηβεία: Πως οι οθόνες επηρεάζουν την ψυχική υγεία