Εggnog με γάλα καρύδας σε 10’

Μαγειρευουμε

4moms team , 24-12-2017

Το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο eggnog με μία πρωτότυπη συνταγή δίνει ο Άκης Πετρετζίκης μέσω του akispetretzikis.com. Γίνεται μέσα σε 10 λεπτά και είναι εύκολο και άκρως γιορτινό.

Συστατικά

1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400 ml)

1 κούπα γάλα 3,5% λιπαρά

4 κρόκοι

1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα κανέλα

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

50 γρ. σιρόπι σφενδάμου

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με το γάλα καρύδας, το γάλα, την κανέλα, τη βανίλια και τελευταία τη ζάχαρη.

Τη ζάχαρη τη βάζουμε για να προστατεύσουμε το γάλα μας, μην καεί στην κατσαρόλα μας. Αφήνουμε να πάρει μία βράση το μείγμα μας και δεν το ανακατεύουμε.

Αφού πάρει μία βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά. 

Ρίχνουμε το σιρόπι σφενδάμου στην κατσαρόλα για να σταματήσει το βρασμό και για να μην καούν οι κρόκοι όταν τους προσθέσουμε. Το μείγμα θα είναι όμως αρκετά ζεστό για να παστεριωθούν οι κρόκοι μας. 

Βάζουμε σε ένα μπολ τους κρόκους μας και ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα.

Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα και σερβίρουμε.

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES