Τυρόπιτα κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη

Μαγειρευουμε

4moms team , 02-11-2017

Ο Άκης Πετρετζίκης ανέβασε στο akispetretzikis.com την παρακάτω –νόστιμη- συνταγή για τυρόπιτα κανταΐφι.

Χρόνος εκτέλεσης: 15’

Χρόνος ψησίματος: 65’

Συστατικά

100 γρ. βούτυρο αγελάδος

1 πακέτο κανταΐφι (500 γρ.)

350 γρ. τυρί χωριάτικο 

250 γρ. φέτα 

250 γρ. γραβιέρα 

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 

4 αυγά μέτρια

πιπέρι    

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στον αέρα.

Λιώνουμε τα 100 γρ. βούτυρο στα μικροκύματα ή σε ένα τηγανάκι.

Με ένα πινελάκι βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος 25×35 εκ. με λίγο από το βούτυρο που λιώσαμε προηγουμένως.

Αφρατεύουμε – “ξάνουμε” καλά το κανταΐφι μας σε ένα μπολ. Στρώνουμε το μισό φύλλο κανταΐφι στο πυρίμαχο σκεύος.

Τρίβουμε όλα τα τυριά μαζί και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Τα στρώνουμε πάνω από το κανταΐφι αφήνοντας ένα-δύο εκατοστά κενό από την περιφέρεια.

Από πάνω στρώνουμε το υπόλοιπο κανταΐφι και με την παλάμη μας πιέζουμε λίγο το κανταΐφι ώστε να “κάτσει” καλά πάνω στο ταψάκι.

Πιέζουμε με τα δάχτυλά μας στην περιφέρεια του ταψιού ώστε να ενωθούν τα 2 “φύλλα” και να μην ξεφύγουν τα τυριά κατά το ψήσιμο.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την κρέμα, τα αυγά, το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και το πιπέρι με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα περιχύνουμε ομοιόμορφα στο κανταΐφι.

Σκεπάζουμε το πυρίμαχο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 35 λεπτά.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, κατεβάζουμε στους 190° C  και ψήνουμε ακόμη 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε κόβοντας σε κομμάτια

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Στέφανος Τσιτσιπάς: Χαρούμενος που είμαι πρεσβευτής της Ένωσης «Μαζί για το Παιδί»
4moms team, 19-09-2018

Στέφανος Τσιτσιπάς: Χαρούμενος που είμαι πρεσβευτής της Ένωσης «Μαζί για το Παιδί»

Οι ευχές της Δέσποινας Βανδή για τα γενέθλια του Ντέμη Νικολαϊδη
4moms team, 19-09-2018

Οι ευχές της Δέσποινας Βανδή για τα γενέθλια του Ντέμη Νικολαϊδη

Ο λόγος που δεν πρέπει να πίνεις νερό μετά το παγωτό σου
4moms team, 19-09-2018

Ο λόγος που δεν πρέπει να πίνεις νερό μετά το παγωτό σου

«Οι εφευρέσεις που άλλαξαν τον κόσμο» στις 25 Σεπτεμβρίου στο Άλσος Νέας Σμύρνης
4moms team, 19-09-2018

«Οι εφευρέσεις που άλλαξαν τον κόσμο» στις 25 Σεπτεμβρίου στο Άλσος Νέας Σμύρνης

Διώξτε τα παιδιά από την Μόρια!
4moms team, 19-09-2018

Διώξτε τα παιδιά από την Μόρια!

Πώς θα καταλάβετε αν το μωρό σας έχει προβλήματα ύπνου
4moms team, 19-09-2018

Πώς θα καταλάβετε αν το μωρό σας έχει προβλήματα ύπνου

Εσείς μάθατε την πιο σοκαριστική απόφαση δικαστηρίου που αφορά παιδιά;
4moms team, 19-09-2018

Εσείς μάθατε την πιο σοκαριστική απόφαση δικαστηρίου που αφορά παιδιά;

Δειπνοσοφιστήριον Catering: Οι λεπτομέρειες πίσω του εντυπωσιακού Μενού Γάμου του Αντώνη Ρέμου
4moms team, 19-09-2018

Δειπνοσοφιστήριον Catering: Οι λεπτομέρειες πίσω του εντυπωσιακού Μενού Γάμου του Αντώνη Ρέμου

Το Moveology class του Ευάγγελου Αποστολόπουλου στο Revival Sankalpa, δεν πρέπει να το χάσεις
4moms team, 19-09-2018

Το Moveology class του Ευάγγελου Αποστολόπουλου στο Revival Sankalpa, δεν πρέπει να το χάσεις